Aankomend weekend is het weer één van de meest vrolijke feesten; Pasen! Hoewel ik nog niet echte Paasrecepten op mijn blog heb staan vind ik de cake van vandaag zeker heel geschikt voor de bij de Paasbrunch (ok stiekem kan ie altijd wel). Een vrolijke vorm, luchtig en lekker sappig met het frisse van de…
Braziliaanse suikermaiscake | Gluten- en lactosevrij
Eind vorig jaar ben ik overgestapt naar een glutenvrij eetpatroon. Ik probeer daarnaast niet teveel zuivel te eten en vermijd ik ook geraffineerde suikers. Waarom leg je ik zeker nog ‘s uit maar daar gaat het vandaag niet om, vandaag draait het om een té lekkere cake. Door de zoektocht naar glutenvrije recepten kom ik…
Blueberry kokosyoghurt NY cheesecake | Gluten- en lactosevrij
Ik houd van cheesecake!! Ok.. ik houd gewoon van taart maar een NY cheesecake heeft altijd nog een speciaal plekje in mijn hart. Wellicht door mijn liefde voor Amerika maar waar je me altijd voor kon wakker maken is de cheesecake van Starbucks. Gezien ik mijn leefstijl heb aangepast naar geen gluten en zo min…
Luchtige chocolade yoghurttaart | Gluten- en lactosevrij
Guilty-free genieten… ok bijna dan… van een zalige chocoladetaart. Chocolade taarten vind ik vaak heel zwaar en vet, deze taart/cake is dat niet. Luchtig, zacht en onwijs lekker! Kan voor mij ook door als een ontbijttaart. Pure ingrediënten, geen gluten en je maakt de taart met een romige kokosyoghurt en plantaardige olie. Heel veel fans…
Gezond bananenbrood van haver | Glutenvrij
Ik ben echt fan van gebak en taart. Een lekker koekje op zijn tijd ook zeker. Het nadeel is dat het vaak niet gezond is. Veel suikers en ja daar zijn die gluten weer. Ik reageer er helaas niet goed op maar ja ik wil wel lekker snoepen en eten, aan mij de schone taak…
Appelbeignets | Glutenvrij & Suikerarm
Als er toch iets wel echt hoort bij oud en nieuw zijn het wel oliebollen en (waar ik zeker fan van ben) appelbeignets! Door een verandering in mijn levensstijl (ook wel noodzakelijk) ben ik glutenvrij gaan eten en minder ik in suikers. Ik ben dol op taartjes, pasta en brood dus ik wil een gezonde…
Zelf maken: Tarte Tatin
Ohhh ik hou hiervan! Deze taart is zo lekker. Ik eet het regelmatig in een restaurant (je ziet het hier vaak op de menukaart voorbij komen) en besloot ‘m nu eens zelf te maken. Heerlijk voorbij de koffie of als dessert. Niet heel moeilijk te maken deze oorspronkelijk Franse taart en perfect voor de feestdagen….
Recept: Gingerbread cake met citroenglazuur
Dit soort recepten horen bij deze tijd van het jaar nietwaar? Wellicht nog voor vanavond als de Sint op bezoek komt maar je kunt ‘m ook opslaan voor later deze maand (of maanden). Een heerlijke en luchtige cake (die ook sappig is) met rijke kruidige smaken. In Amerika en Engeland gaat het onder de naam…
Recept: Citroencake met custard
Ik ben echt dol op taarten en cake bakken! Ik wilde weer eens een variant maken op de standaard tulbandcake ofwel bundt cake en maakte een citroencake met een vulling van custard. Er gaat toch niets boven een zelfgemaakte cake nietwaar? Je kunt uiteraard ook een gewone cakevorm gebruiken maar ik vind een tulbandcake altijd…
Recept: Zoete aardappeltaart
Als je van carrotcake houd is dit zeker ook je ding! Verrassend goed valt ie bij iedereen in de smaak en zelfs diegene die zeggen: blehhh zoete aardappel (letterlijk feitje), wordt ie verorberd. Makkelijk om te maken en een feestje om te zien. Oorspronkelijk recept is van Aviko (ook zo lekker) maar ik paste ‘m…