Ik heb vandaag weer een heerlijk en stiekem toch ook wel zomers recept voor je. Uit de oven of op de bbq. Vegetarisch en ook nog eens glutenvrij! Ik vind paddenstoelen een ontzettend goede vervanger voor vlees maar deze grote jongens eigenlijk wel in het bijzonder. Geen pijnboompitten maar zonnebloempitten, net zo lekker en voedzaam…
Salade van watermeloen, feta en granaatappel
Ik heb weer een heerlijke zomerse salade gemaakt die goed is voor de slanke lijn (enne de bikini-body), gezond, fris, vegetarisch èn glutenvrij. Ik houd zelf erg van de combinatie zoet en hartig en de smaken van het zoete en frisse zuurtje van de granaatappel en watermeloen tezamen met de feta gaan zo goed met…
Italiaans gehaktbrood met groene asperges
De aspergetijd is officieel al sinds 24 juni voorbij maar alsnog wilde ik dit recept niet voorbij laten gaan. Groene asperges worden tegenwoordig ook in kassen gekweekt en is de kwaliteit tot eind juni nog zeker heel goed. Heb je nog een paar van die groene jongens liggen, maak er eens een gehaktbrood mee! Het…
Fruitige chocolademousse van avocado
Een complete vegan (yep je leest het goed) chocolademousse die guilty-free en toch romig en onwijs lekker is! Een gezonde traktatie boordevol goede stoffen die je lekker al dessert, tussendoortje of misschien wel als ontbijt serveert. De veganisten onder ons zullen vast al eens een recept van chocolademousse met avocado en/of aquafaba voorbij zien komen…