Hoe gezellig zijn deze kerstboompjes van bladerdeeg op een stokje? Ze zijn zo klaar en nog makkelijk te maken ook! Je favoriete jam ertussen, snijden, vouwen en hop de oven in. Je hebt er zelfs geen vormpje voor nodig! Met een paar ingrediënten tover je deze kerstboom-lollies zo op tafel! Lekker bij de koffie of…
Recept: Bisque van langoustines en garnalen
Iets wat eigenlijk niet uit mijn receptenlijstje mag ontbreken is een gerecht waar ik werkelijk verzot op ben… ik heb me er nooit aan gewaagd gek genoeg om zelf te maken maar het is een werkje maar niet een heel moeilijk werkje (terwijl ik dit wel had verwacht). Een resultaat wat loont kan ik je…
Zalmragout met bladerdeeg hapjes
Een recept als deze draagt vele namen, in Vlaanderen noemen ze het een Vol-au-vent, Bouchée a la Reine of Konininnehapje. In Nederland is het bekend onder de namen Pasteitje of Koninginnepasteitje. Een gerecht wat we eigenlijk allemaal wel kennen als een bakje van bladerdeeg gevuld met ragout. Ik wilde voor dit recept het bakje vervangen…
Recept: Poires Belle Hélenè met Rum
Een Franse klassieker met een vleugje rum om het net even een andere twist te geven. Weer ‘s wat anders dan een stoofpeertje deze kerst maar een heerlijk dessert van een warme peer overgoten met warme romige chocolade en schaafsel van amandelen. Vaak geserveerd met een bolletje ijs maar ach, nu we toch lekker Frans…
Kerstdessert: Krans van fruit en zoete lekkernijen
Wil je een spetterend dessert op tafel toveren met de kerst? Wat dacht je van een kleurrijke smul krans! Je vult ‘m zelf met jouw favoriete zoete lekkernijen en fruit èn je kunt ‘m van te voren maken zodat je tijd over hebt om je andere gerechten te bereiden. Ik vertel je stap voor stap…
Recept: Champignonroomsoep met kip
Een soep als deze valt toch wel echt onder de klassiekers die geserveerd wordt tijdens de feestdagen toch? Nu vind ik dat ie toch (bijna) altijd wel kan al moet ik wel bekennen dat het mijn altijd terug brengt naar thuis, mijn ouders maakte deze soep altijd kerst, gevolgd door een kip rollade, groentjes, stoofpeertjes…
Recept: Gember-kaneel koekjes
Heerlijk, dat warme herfstwindje, de rode, oranje en gele glinsterende bladeren aan de bomen en op de grond en die geuren.. ik houd van de herfst! Ok regen dan wel iets minder maar vooruit… Bij deze tijd van het jaar horen dan ook hartverwarmende geuren in huis en in de keuken èn in je mond!…
Zomerse vlaai met mascarpone, abrikoos en passievrucht
Even een goed weekje ertussenuit gepiept op de blog om weer fris en fruitig van start te gaan, letterlijk! Ik bakte onlangs een heerlijke vlaai. Romig, fris en luchtig met een heerlijke bodem met een cake-achtige structuur. Je kunt sowieso eindeloos variëren met een bodem als deze (wat dacht je van verse aardbeien en slagroom)…
Zomerse punch van aardbeien en Cava
Tijdens mijn perstrip in Fulda Duitsland kreeg ik een heel lekker en verfrissend drankje toegeschoven. De naam ben ik vergeten maar wat er in zat natuurlijk niet ;-). Ik heb een klein beetje aangepast, ik nam een heerlijke Cava (die ik laatst ontving) en tijdens een foodtour in Amsterdam kocht ik een rozensiroop wat echt…
Gevulde portobello’s met spinazie en geitenkaas
Ik heb vandaag weer een heerlijk en stiekem toch ook wel zomers recept voor je. Uit de oven of op de bbq. Vegetarisch en ook nog eens glutenvrij! Ik vind paddenstoelen een ontzettend goede vervanger voor vlees maar deze grote jongens eigenlijk wel in het bijzonder. Geen pijnboompitten maar zonnebloempitten, net zo lekker en voedzaam…